La nutrigenetica studia il modo in cui ognuno di noi reagisce ai cibi che mangiamo.
Ogni individuo ha un proprio DNA, che condiziona la risposta dell’organismo ai vari alimenti e quindi l’effetto sulla salute. In presenza di un difetto genetico, infatti, i cibi e i nutrienti introdotti con la quotidiana alimentazione possono non essere assimilati correttamente.
Lo studio del proprio DNA è quindi uno strumento efficace per capire quali cibi si adattano meglio al nostro organismo e ci mantengono in salute.
La nutrigenetica studia come il nostro patrimonio genetico influisce sul modo in cui l’organismo reagisce agli alimenti.
La nutrigenomica studia come l’alimentazione possa influenzare il DNA.
Alcuni alimenti, se consumati regolarmente, portano a modifiche del DNA e quindi possono potenzialmente andare a migliorare o peggiorare la funzionalità del nostro organismo.
Queste due discipline, nutrigenetica e nutrigenomica, contribuiscono a gettare luce sulla complessa interazione tra geni e dieta, fornendo informazioni preziose per sviluppare approcci nutrizionali personalizzati che ottimizzino la salute e il benessere individuali.
